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Il Testa Nera a marchio Norcia Il Caseificio 1967 è un formaggio pecorino a crosta rossiccia, dal sapore forte e deciso accompagnato da caratteristiche di compattezza e granulosità che lo rendono unico nel suo genere. Senza conservanti.
La variante Fresco ha una stagionatura da 20 a 60 giorni, sapore equilibrato e consistenza friabile.
INGREDIENTI: LATTE ovino, caglio, fermenti lattici, sale.
Trattato in superficie con conserva di pomodoro.
Senza conservanti (crosta non edibile).
DICHIARAZIONE ALLERGENI: Contiene LATTE.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE - Valori medi per 100 g:
Energia 1642 kJ/395 kcal
Grassi 31 g di cui acidi grassi saturi 22 g
Carboidrati 4,1 g di cui Zuccheri 0 g
Proteine 25 g
Sale 1,5 g
CARATTERISTICHE E CONSERVAZIONE:
Origine del latte: Italia
Temperatura di conservazione: da +6°C a +12°C
Termine minimo di conservazione: 90 giorni.